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【浙菜】麻辣冬瓜
【浙菜】麻辣冬瓜
小厨飘香
收录时间:2021-11-18 01:36:20 热度:3378℃
2张图片
“
【麻辣冬瓜】是一道浙江菜,汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。做法也很简单呢!
”
食材明细
主料
冬瓜
500克
辅料
干辣椒
若干
花椒末
适量
香油
2茶匙
盐
半茶匙
酱油
半茶匙
糖
半茶匙
美食特点
麻辣
口味
调味
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
【浙菜】麻辣冬瓜的做法步骤
1
将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成小片待用。
2
将干辣椒去籽、去蒂待用。
3
将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出,沥干水分。
4
沥干水分的冬瓜片中加入盐。
5
加入少许糖。
6
倒入生抽。
7
倒入花椒粉。
8
炒锅中倒入香油,烧至七分热时,放入干辣椒。
9
炸香后捞出干辣椒,将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上,拌匀后即可食用。
菜谱标签:
热菜
浙菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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