菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 翡翠羊肉馅儿饺子

翡翠羊肉馅儿饺子

收录时间：2022-12-17 18:05:19 热度：5163℃

翡翠羊肉馅儿饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
菠菜半把

辅料

羊腿肉馅 半斤
花椒小半碗
大葱两根
老姜一块
蚝油 1-2勺
生抽 1-2勺

美食特点

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

翡翠羊肉馅儿饺子的做法步骤

1
先用开水和花椒做好大半碗花椒水，等冷却后（无图）然后加入一些芝麻油拌匀，再分次加入花椒水开始顺时针搅打羊肉糜
2
搅打到一定程度后加大葱碎，姜末
3
持续顺时针搅拌至越来越劲道
4
筷子插上站得很稳，代表肉馅儿劲道是很好的状态，肉馅儿也会比较嫩
5
盖好保鲜膜放冰箱速冻起来，包的时候会比较容易操作
6
切好菠菜
7
搅拌成菜泥
8
揉面
9
揉至光滑，湿布盖好醒半小时以上
10
同样的方法再揉一团白面团（忘记拍图）同样醒发半小时后取出，先取一半绿面团擀一块绿色的皮，稍厚一些，摊开状态下再搓一条白色面团放进去，裹起来，切成剂子，擀成绿白相间的饺子皮
11
包成自己喜欢的形状
12
剩下的绿面团还可以做纯绿色的饺子
13
绿白相间
14
成品

本次制作《翡翠羊肉馅儿饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食老人早餐饺子午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

贵州菜西餐处暑冰淇淋排毒果酱赣菜下元节小清新东南亚布丁酸奶寒露潮汕菜台湾美食其他点心火锅云南菜