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香辣鱼骨
香辣鱼骨
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-21 21:31:24 热度:5086℃
1张图片
食材明细
主料
鱼骨
400克
辅料
豆瓣酱
一茶匙
料酒
两茶匙
胡椒粉
适量
蒜末
适量
姜末
适量
葱花
适量
盐
适量
鸡粉
三分之一茶匙
生粉
适量
花椒
适量
老抽
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香辣鱼骨的做法步骤
1
今天买的一条鱼鱼肉用来做酸菜鱼了,鱼头烧汤了,鱼骨用来做香辣鱼骨
2
鱼骨切块,加入少许盐,胡椒粉,姜末,两茶匙料酒拌匀腌制十分钟
3
加入一小把生粉拌匀
4
起油锅倒入适量底油烧至七成热下鱼炸制
5
炸制金黄捞出
6
锅里留少许底油下姜末,花椒爆香
7
加入的豆瓣酱,蒜末爆香
8
加入一碗水,大火烧开加入鱼块加入三分之一茶匙鸡粉调味,倒入少许老抽
9
大火烧至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅
10
成品
11
成品
12
成品
本次制作《香辣鱼骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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