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对于油炸食品一直比较克制,但每次逛街走过盐酥鸡、炸鸡排的小店,总是放慢脚步,闭上眼睛,深呼吸,让鸡排的香气充满鼻腔的每一个细胞。
今天去超市看到鲜鸡胸特价,买了两大块,自己在家做安全的爆浆鸡排!
操作简单,很容易上手 ”
食材明细
美食特点
爆浆鸡排的做法步骤
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不粘锅中加适量油,7成热放入鸡胸脯炸,可用勺子将热油浇在鸡胸脯上,不要翻动
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切开,溶化的芝士流出来,外酥,里嫩,好吃极了!
制作小窍门
芝士不要放太少或太多,以能包住不漏为准,爆浆效果才明显
本次制作《爆浆鸡排》所使用的厨具:不粘锅