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“
有段时间没做蛋糕了，做这个蛋糕的时候居然把砂糖全部倒到蛋黄里了。还有烤的过程各种的开裂～所以还是要常做熟能生巧嘛！ ”
食材明细
美食特点
巧克力可可蛋糕的做法步骤
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1
牛奶和玉米油倒入碗里，隔热水用蛋抽搅打充分乳化。
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4
用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻（可可粉吸水性很强，面糊有点干）
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5
蛋白里滴几滴柠檬汁，分3次加入白糖打成干性发泡。
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6
取1/3的蛋白霜放入可可蛋黄糊里，用蛋抽或刮刀快速拌匀。
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11
烤箱提前预热，上下火120℃中层30分钟（时间温度仅供参考）烤箱温度偏高实际到150℃了。
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本次制作《巧克力可可蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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