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笋干烧花菇
笋干烧花菇
黄黄元宝
收录时间:2025-08-02 00:04:23 热度:6859℃
1张图片
食材明细
主料
花菇
十几朵
笋干
一把
辅料
黄酒
两勺
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
笋干烧花菇的做法步骤
1
干的笋干晚上就泡发
2
香菇也泡发,准备去蒂
3
笋干切段,香菇去蒂后,准备几片生姜片
4
锅中热油爆香姜片,倒入主料煸炒两分钟
5
锅边围入黄酒,然后加盐
6
我加了一块前两天熬猪油时剩余的猪油渣,如果没有可以忽略此步,或是放几块五花肉
7
加水没过主料,先大火,后小火40分钟左右
8
水干收汁
9
成品
制作小窍门
这两种主料曾经都是和肉烧在一起的黄金搭档,说明本身很吸油,所以放几块猪肉片应该更滋润,时间烧到40分钟是有必要的,花菇软糯似肉,笋干清脆爽口,舌尖上的满足感很强,不错的组合,暖心推荐.
本次制作《笋干烧花菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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