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笋干烧花菇

收录时间：2025-08-02 00:04:23 热度：6818℃

笋干烧花菇的做法

1张图片

食材明细

主料

花菇十几朵
笋干一把

辅料

黄酒两勺
盐适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

笋干烧花菇的做法步骤

1
干的笋干晚上就泡发
2
香菇也泡发，准备去蒂
3
笋干切段，香菇去蒂后，准备几片生姜片
4
锅中热油爆香姜片，倒入主料煸炒两分钟
5
锅边围入黄酒，然后加盐
6
我加了一块前两天熬猪油时剩余的猪油渣，如果没有可以忽略此步，或是放几块五花肉
7
加水没过主料，先大火，后小火40分钟左右
8
水干收汁
9
成品

制作小窍门

这两种主料曾经都是和肉烧在一起的黄金搭档，说明本身很吸油，所以放几块猪肉片应该更滋润，时间烧到40分钟是有必要的，花菇软糯似肉，笋干清脆爽口，舌尖上的满足感很强，不错的组合，暖心推荐.

本次制作《笋干烧花菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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