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椰蓉面包

一彭私房纯手工包

收录时间：2021-11-21 21:24:18 热度：8313℃

椰蓉面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 350克
糖 3勺
盐 1克
酵母粉 3克
黄油 5克
奶粉 4勺

辅料

温水适量

美食特点

其他口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

椰蓉面包的做法步骤

1
先将150克高筋粉和水酵母一起搅拌发酵作为中种。我大概发了两个小时。椰蓉馅儿大家参考一下有专门的做法，然后将中种撕小块混合剩余的200克除黄油外的一起混合揉，中间加黄油直到揉出膜，然后分成克度差不多的小剂子，包上椰蓉馅儿
2
我加了些葡萄干，注意刀不要划穿面皮
3
拧几转相扣，接头处捏紧
4
做了两种造型
5
二发的时候一定要喷点水在面包上，天冷比较干燥
6
效果不错
7
口感也好

本次制作《椰蓉面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶秋季食谱学生

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