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椰蓉面包
椰蓉面包
一彭私房纯手工包
收录时间:2021-11-21 21:24:18 热度:8338℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
350克
糖
3勺
盐
1克
酵母粉
3克
黄油
5克
奶粉
4勺
辅料
温水
适量
美食特点
其他
口味
烤
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
椰蓉面包的做法步骤
1
先将150克高筋粉和水酵母一起搅拌发酵作为中种。我大概发了两个小时。椰蓉馅儿大家参考一下有专门的做法,然后将中种撕小块混合剩余的200克除黄油外的一起混合揉,中间加黄油直到揉出膜,然后分成克度差不多的小剂子,包上椰蓉馅儿
2
我加了些葡萄干,注意刀不要划穿面皮
3
拧几转相扣,接头处捏紧
4
做了两种造型
5
二发的时候一定要喷点水在面包上,天冷比较干燥
6
效果不错
7
口感也好
本次制作《椰蓉面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
秋季食谱
学生
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