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酱香海鲳鱼
酱香海鲳鱼
蜗牛与琥猴
收录时间:2024-05-21 07:43:02 热度:4476℃
2张图片
食材明细
主料
海鲳鱼
500g
辅料
蒜米
3颗
葱
2棵
芫茜
2棵
腐乳
1块
豆瓣酱
1勺
生抽
4勺
陈醋
4勺
花生油
5勺
米酒
半勺
姜
少许
美食特点
酱香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酱香海鲳鱼的做法步骤
1
准备好一块腐乳放碗里备用
2
豆瓣酱加进装有腐乳碗里
3
蒜米去皮切碎
4
切碎的蒜米准备放进碗里
5
把蒜米放进碗里备用
6
葱切段放进碗里
7
锅里倒花生油,花生油热后倒进碗里爆酱料
8
加入生抽
9
加入陈醋,把腐乳和豆瓣酱打散,酱料就做好了,等鱼蒸熟了再淋到鱼身上!
10
碟子地下放几块姜片,把鱼放在上面
11
鱼放进碟子,上面再放姜片
12
鱼上面再放几片姜,淋一勺米酒到鱼身上,可以去腥味。大火开水下锅蒸鱼,盖上锅盖蒸20分钟左右!
13
蒸好鱼碟子里的水倒掉!
14
倒掉碟子里水后,可以把事先准备好的酱淋到鱼的身上了
15
淋上酱料后,再放几根香菜就可以吃了!吃的时候记得鱼肉沾下酱哦????
本次制作《酱香海鲳鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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