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清炖大杂烩

Ppnvhai12迷妮

收录时间：2024-04-08 20:06:42 热度：2391℃

清炖大杂烩的做法

1张图片

“ 孩子不喜欢吃油腻的，大冷天的开锅热乎乎的大杂烩，菜的种类很多，软和和的，孩子能够接受，既美味又没有大油。 ”

食材明细

主料

大白菜 适量
胡萝卜 一根
青萝卜 半根
土豆一个
山药半根
猪肉适量
粉条适量

辅料

大葱适量
大蒜适量
生抽适量
盐适量
五香粉 适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
香油适量

美食特点

其他口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

清炖大杂烩的做法步骤

1
洗净准备好所有食材，土豆山药去皮。
2
白菜横切就可以，其他的食材都切成滚刀块盛盘备用。
3
用温水将红薯粉条泡开备用。
4
大葱切断，大蒜拍碎，猪肉切成大薄片。
5
准备好砂锅，底部先铺上大白菜，可以防止粘锅。
6
然后放入土豆和山药，不易熟的先放。
7
然后将大葱和大蒜铺在中间，更容易入味。
8
然后再放入青萝卜和胡萝卜。
9
最顶层我们把薄猪肉平铺在上面。
10
倒入适量水，我们开始在燃气炉上加热，盖上砂锅盖。
11
待锅里的食材沸腾之后，我们将大火转小火。
12
调入调味品，将盐，五香粉，味极鲜，胡椒粉，鸡精放入。
13
在最上面平铺上我们早先温水泡的粉条，继续小火炖煮。
14
炖上十分钟后，关火就可以了。
15
将芝麻酱用香油发好，等会吃菜拌着芝麻酱，别有一番滋味。
16
盛盘开吃，和芝麻酱搭配，绝对的好吃，好吃不长肉哦????。

本次制作《清炖大杂烩》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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