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【苏菜】清炒三样

舒舒的厨房

收录时间：2025-05-09 20:48:59 热度：4713℃

【苏菜】清炒三样的做法

1张图片

“ 这道菜属于清淡口味的。 ”

食材明细

主料

水发木耳 100克
山药 250克
青菜 200克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量

配料

糖适量
盐适量
味精适量
水淀粉 适量
香油适量
色拉油 适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

【苏菜】清炒三样的做法步骤

1
把山药切成片，木耳用手撕成小块。
2
青菜切成寸段。
3
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4
锅中加入开水，滴入几滴油。
5
放入青菜烫开，捞出备用。
6
再倒入山药和木耳，水开再烫半分钟，捞出稍沥出水份备用。
7
锅坐火上，烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香。
8
倒入山药和木耳炒，放入少量的糖调一下味。
9
炒一炒，再放入青菜炒匀。
10
最后放入盐、味精，用水淀粉勾一个薄芡，淋入香油拌匀出锅。

制作小窍门

烫青菜时要注意千万不要烫过了。

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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