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酸辣鸡蛋
酸辣鸡蛋
在厨房玩面
收录时间:2021-11-21 21:16:11 热度:1771℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
八个
辅料
胡麻油
3汤匙
香醋
2汤匙
盐
5克
鸡精
2克
油炸辣椒
1汤匙
蒜苗
适量
香油
少量
生抽
少量
味精
2克
美食特点
酸辣
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酸辣鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋打碗中
2
鸡蛋中加2汤匙的胡麻油打散
3
盘子抹油(要用深点的盘子)
4
先把盘子放入蒸锅上,再倒打好的蛋液,上气后,蒸十分钟就行啦!(用七八成热的热水)
5
利用蒸蛋的时间把汁子调好????取小碗,油炸辣椒,醋,盐,鸡精,味精,生抽,香油,再加一点凉开水搅匀备用
6
蒸鸡蛋时必须用小火????这样才不起泡
7
用刀子把鸡蛋划小块
8
倒入调好的汁子,再撒点蒜苗末!
9
儿子和女儿俩个人把一盘吃的光光滴!
制作小窍门
必须用小火????蒸出来才好看!不是蛋羹,所以也不用加水!
本次制作《酸辣鸡蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
创意菜
早餐
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