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酸辣鸡蛋

在厨房玩面

收录时间：2021-11-21 21:16:11 热度：1742℃

酸辣鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋八个

辅料

胡麻油 3汤匙
香醋 2汤匙
盐 5克
鸡精 2克
油炸辣椒 1汤匙
蒜苗适量
香油少量
生抽少量
味精 2克

美食特点

酸辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋打碗中
2
鸡蛋中加2汤匙的胡麻油打散
3
盘子抹油（要用深点的盘子）
4
先把盘子放入蒸锅上，再倒打好的蛋液，上气后，蒸十分钟就行啦！（用七八成热的热水）
5
利用蒸蛋的时间把汁子调好????取小碗，油炸辣椒，醋，盐，鸡精，味精，生抽，香油，再加一点凉开水搅匀备用
6
蒸鸡蛋时必须用小火????这样才不起泡
7
用刀子把鸡蛋划小块
8
倒入调好的汁子，再撒点蒜苗末！
9
儿子和女儿俩个人把一盘吃的光光滴！

制作小窍门

必须用小火????蒸出来才好看！不是蛋羹，所以也不用加水！

本次制作《酸辣鸡蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜创意菜早餐

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