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杏仁油茶

收录时间：2022-12-07 02:10:29 热度：9872℃

杏仁油茶的做法

1张图片

“ 在老家时，早餐经常吃这种油茶，配上麻花，口感很好！ ”

食材明细

主料

普通面粉 100克
水 1400 ml
麻花适量
熟白芝麻 适量
甜杏仁 20克

辅料

盐适量
十三香 少许

美食特点

咸香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

杏仁油茶的做法步骤

1
甜杏仁洗净，温水浸泡30分钟。（如果早上吃，晚上就泡好，早上起来直接用）
2
面粉放入平盘中，用微波炉打2分钟，取出搅拌一下，再打2分钟。
3
将面粉过筛一遍。（也可以晚上准备好）
4
清水1200ml放入锅中，放入沥干水分的杏仁，开锅后煮5分钟。
5
将过筛后的面粉加入200ml水，搅拌成细腻的糊。慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，防止糊底。
6
当面糊沸腾后，加入适量熟白芝麻。
7
跳入适量十三香和盐，搅拌均匀。
8
加入香油拌匀即可。
9
盛入碗中，放入掰成段的麻花，拌匀食用。

制作小窍门

煮好的油茶浓稠度可以加一些开水调整。

本次制作《杏仁油茶》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：家常菜懒人食谱老人早餐学生

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