手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 戚风蛋糕
收录时间:2021-11-21 21:14:30      热度:4380℃
戚风蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 80g

美食特点

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    白糖分成两份20克和60克的
  • 戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    20克的白糖加到蛋黄中搅拌均匀
  • 戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入玉米油和牛奶打发,颜色发白就可以了
  • 戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低精面粉搅拌均匀,无颗粒状
  • 戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    60克的白糖分三次加到蛋白中打发至蛋白直立尖脚
  • 戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白分三次加入到面糊中,从下往上拌匀,拌至光滑,无蛋白颗粒
  • 戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    调好后就是这个样子的
  • 戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    倒入模具烘烤150度烘烤45分钟
  • 戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤好后用牙签戳蛋糕中间看有没有粘粉,如果不会就是熟了,否则可以多烤3-5分钟,成品完成
本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   老人   学生  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条