菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛奶小餐包

牛奶小餐包

深念2948145521

收录时间：2023-12-20 13:05:48 热度：8398℃

牛奶小餐包的做法

3张图片

“ 这个方子我用的学厨13寸不沾深盘 ”

食材明细

主料

辅料

蛋清一个
白糖 60g
奶粉 25g
盐 3g
黄油 30g
蛋黄一个（刷表面）
黑芝麻 适量
酵母 5g

美食特点

清淡口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

牛奶小餐包的做法步骤

1
将面团中除黄油以外的材料按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序放进面包机桶中，按揉面程序开始揉面，揉成光滑面团时加入软化的黄油继续揉。
2
直到揉到完全扩展阶段，就是能拉出大片薄膜为止。
3
揉好的面团放进一个干净的盆里
4
盖上保鲜膜开始一发
5
面团发酵到两倍大就差不多发好了。
6
发好的面团拿出来排气
7
平均分成15个小面团，盖保鲜膜松弛十分钟
8
将15个小面团揉圆，放到烤盘里。放入烤箱二次发酵，烤箱里放碗热水。
9
同样是发酵到面团两倍大时，在面团表面刷上稀释的蛋黄水
10
涂好蛋黄水后撒上黑芝麻装饰。
11
烤箱上下火180预热十分钟，烤盘放中层，上下活180度烤20分钟。
12
注意上色情况加盖锡纸，烤好后就能吃了，只要你不怕烫。

制作小窍门

这个方子我用的13寸深盘，如果用28厘米方盘的话请平均分成16个面团

本次制作《牛奶小餐包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

秋冬进补奶油蛋糕护肝明目秋分下午茶小菜儿童节开胃自制食材藏菜浙菜春卷元宵节天津小吃养肝通乳意面壮阳