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收录时间:2024-01-18 19:12:12      热度:8473℃
菊花鱼的做法

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本来菊花鱼用油炸后,做糖醋酸甜口味最靓,卖相也好,但比较上火,所以我现改做成炒的菊花鱼。

食材明细

主料
  • 鱼肉 400克
辅料

美食特点

菊花鱼的做法步骤

  • 菊花鱼的做法步骤:1
    1
    买二片鱼肉,一片切三块。
  • 菊花鱼的做法步骤:2
    2
    用十字花刀,把鱼切成菊花状。
  • 菊花鱼的做法步骤:3
    3
    把切成菊花状的鱼肉,加木茨粉,盐,蛋清,油抓匀腌制待用。
  • 菊花鱼的做法步骤:4
    4
    把腌制好的鱼拉油至刚熟,锅洗净,热锅加油,放入姜葱爆香,加青红椒炒一下,加水,蠔油,胡椒粉等调好味,勾芡,放入鱼肉滑炒一下,加香油出锅。
本次制作《菊花鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   海鲜   宴客菜   午餐   晚餐   学生  

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