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干煎鱼

收录时间：2025-08-12 16:53:53 热度：4260℃

干煎鱼的做法

1张图片

“ 美味下饭！ ”

食材明细

主料

小鱼 500克

辅料

姜 1块
葱 1根
蚝油适量
酱油适量
料酒适量
食盐适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

干煎鱼的做法步骤

1
准备好食材
2
姜、葱切丝
3
小鱼去鱼鳞，去内脏洗干净，正反两面切几刀，用盐、料酒、葱丝、姜丝腌30分钟
4
热锅倒油下姜丝炒香
5
加入小鱼小火慢煎
6
一面煎黄后小心翻煎另一面
7
加入料酒
8
加入料汁（蚝油、酱油、加适量水调和）
9
大火收汁加入葱快速翻炒两下即可关火
10
装盘!

制作小窍门

鱼腌时间长一点会更入味,喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89，我会分享一些自己日常的美食教程，不懂的可以私信哦

本次制作《干煎鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐学生

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