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家常菜----煎蛋豇豆角

收录时间：2022-12-03 19:32:34 热度：9228℃

家常菜----煎蛋豇豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

豇豆角 150克

辅料

鸡蛋 3个
清汤少许
色拉油 50克
香油 10克

配料

精盐 3克
葱末 5克
料酒 10克

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

家常菜----煎蛋豇豆角的做法步骤

1
将豇豆角摘好清洗干净，放入沸水锅中焯至熟，捞出，控净水分，晾凉，切成绿豆粒大小的粒，装盘待用。
2
将鸡蛋磕入容器中，加入精盐，葱姜末，料酒，清汤。
3
和切成细粒的豇豆角粒，打拌均匀。
4
热锅放油烧至四成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液。
5
烧至鸡蛋液凝固，翻个面，煎另一面，待两面呈金黄色时淋上香油。
6
取出，装入盘中，即可上桌食用了。

菜谱标签：主食家常菜老人早餐夏季食谱快餐

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