菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干锅土豆

干锅土豆

收录时间：2024-01-14 11:26:39 热度：346℃

干锅土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个（450克）
芹菜 20克
小米椒 2个
蒜苗 1根

辅料

排骨酱 5克
香辣酱 15克
海鲜酱 5克
鲜辣汁 5克
郫县豆瓣 3克
红油 3克
黄酒 4克
老干妈风味豆豉 5克
红烧汁 2克
辣椒面 2克
十三香 2克
鸡粉 2克
花椒面 1克
胡椒粉 1克
孜然 3克

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干锅土豆的做法步骤

1
食材洗净，土豆切片，芹菜切粒，蒜苗切碎，小米椒切圈
2
备调料
3
锅入油，烧热转小火放入排骨酱、香辣酱、海鲜酱、郫县豆瓣、红油、黄酒、红烧汁、鲜辣汁、辣椒面、十三香、花椒面、胡椒粉、鸡粉、风味豆豉
4
小火炒至几分钟成土豆酱
5
土豆片入开水锅煮
6
至七成熟捞出后用温水泡
7
锅入油，烧至七成热，下土豆片炸至软而不烂，捞出控油
8
锅内入油10克，烧至两成热下蒜苗、芹菜、小米椒小火翻炒出香，下土豆酱和孜然
9
加少量的水
10
倒入土豆，保持小火
11
翻炒两分钟，土豆入味即成

制作小窍门

炒土豆酱一定要小火，各种调料可根据需要自行调整
最后用土豆酱炒制土豆时火不宜大

本次制作《干锅土豆》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜朋友聚餐宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味

推荐菜谱

大寒酒席西餐祛痘炒饭便秘奶油蛋糕清肺止咳天津小吃素菜养肾馄饨利尿父亲节川菜教师节下饭菜河南小吃