菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 番茄虾仁炒蛋

番茄虾仁炒蛋

收录时间：2022-11-27 16:03:28 热度：3682℃

番茄虾仁炒蛋的做法

3张图片

“ 番茄炒蛋，一道十分家常的菜，便利而好吃。 ”

食材明细

主料

番茄 1个
鲜虾仁 6只

辅料

蛋 1只
红葱头 适量
葱适量
油适量

配料

盐适量
鸡粉适量
胡椒粉 适量
酱油适量
生粉适量
番茄酱 适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄虾仁炒蛋的做法步骤

1
番茄切块，鸡蛋加3匙清水打匀备用。
2
用2/3碗清水、1匙鸡粉、微量胡椒粉、少许酱油、盐调出高汤。
3
炼虾汤：（1）起锅热油，爆香葱头。
4
（2）加入虾壳和虾头拌炒。
5
（3）加入高汤拌煮，过滤盛盘备用。
6
虾仁对剖备用。
7
爆香葱白，加入番茄酱，炒香番茄块。
8
加入虾汤、盐调味。
9
加入虾仁拌炒。
10
加入1匙生粉水勾芡，淋入2匙热油。
11
淋入蛋液。
12
加入葱绿翻炒即可。

制作小窍门

1、不喜欢吃番茄皮的话，可以用油微炸10秒脱皮。
2、本次用白灼好的虾仁，如果是新鲜的虾仁，备料时，需要以少许盐、玉米粉腌虾仁，再将腌好的裹粉虾仁过油。

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

中式菜系西北小吃陕西小吃满汉全席防辐射其他点心端午节零食冰品私房菜意大利菜降火羹类养肝补血大寒技巧类农家菜