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蒜薹炒大肠
蒜薹炒大肠
夏家私享菜
收录时间:2025-08-10 06:11:13 热度:8046℃
1张图片
食材明细
主料
大肠
300g
蒜薹
200g
辅料
盐
2g
料酒
15ml
鸡精
3g
老抽
3茶匙
生抽
15ml
姜
4片
蒜瓣
1个
八角
1个
花椒
5g
桂皮
5g
美食特点
蒜香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜薹炒大肠的做法步骤
1
大肠清洗干净,将大肠、花椒、蒜瓣姜、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、一起放入电压力锅,加入冷水没住大肠,焖至微烂捞出切段。蒜薹切段入锅焯至断生,捞出用冷水冲凉沥干水分。
2
热锅放油烧热下大肠煸炒21分钟,放入蒜薹翻炒均匀,撒上盐,鸡精调味即可。
3
成品
4
成品
5
成品
6
成品
7
成品
本次制作《蒜薹炒大肠》所使用的厨具:电压力锅、不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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