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玛格丽特饼干
玛格丽特饼干
????浅唱
收录时间:2021-11-21 20:49:25 热度:3337℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
熟蛋黄
2个
糖粉
40g
黄油
100g
辅料
盐
2g
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
玛格丽特饼干的做法步骤
1
准备好所需材料,黄油在室温下软化
2
黄油中加入过筛的糖粉,搅拌打发至颜色变浅,体积变大
3
加入过筛的蛋黄细末,搅拌均匀
4
低筋面粉和玉米淀粉混合,过筛
5
过筛后加入盐,搅拌均匀
6
揉成光滑的面团
7
保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏1小时
8
取出后,用勺子挖取,搓成大小均匀的圆球
9
用拇指摁压,出自然裂纹
10
烤箱预热,170度烤13分钟左右,时刻注意上色情况,至边缘微黄即可
制作小窍门
1.黄油提前从冰箱里面取出,放置一段时间,就会自然软化
2.没有糖粉的,可以用白砂糖研磨过筛后代替
3.出烤箱时,饼干是软软的,自然晾干后就酥脆了
4.可以和孩子一起做,亲子互动,自己动手乐趣多
本次制作《玛格丽特饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
零食
学生
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