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蚂蚁上树

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收录时间：2025-08-12 23:57:22 热度：7223℃

蚂蚁上树的做法

1张图片

食材明细

主料

粉丝 180克
肉糜 200克

辅料

料酒 3勺
大蒜 1个
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
米醋 2勺
盐 1小勺
鸡粉 1小勺
泰椒 2个
大葱 1根

美食特点

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚂蚁上树的做法步骤

1
粉丝煮软
2
粉丝从锅中取出待用
3
粉丝切段（我比较喜欢吃粉丝和粉条，所以粉丝放了多了一些，其实可以少放些，100克也行）
4
准备肉糜
5
热锅注油，锅中放入肉糜
6
肉糜翻炒变色
7
加入蒜蓉翻炒，加料酒
8
锅中放入豆瓣酱和生抽，炒匀
9
放入粉丝翻炒，适当加水，粉丝要多翻炒，这样才能炒开，之后不粘在一起
10
锅中放入米醋，放入少许盐和鸡粉（咸度够的话可以不加盐），加入泰椒段
11
放入大葱翻炒（也可以用小葱葱末）
12
出锅装盘

本次制作《蚂蚁上树》所使用的厨具：炒锅

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