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泡椒豆腐
泡椒豆腐
霖食记
收录时间:2021-11-21 20:47:58 热度:6734℃
1张图片
“
舌尖上的味道
”
食材明细
主料
石屏豆腐
300g
泡椒
适量
辅料
生抽
适量
美食特点
中辣
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
泡椒豆腐的做法步骤
1
石屏豆腐冲洗一下,切条
2
根据各自喜好,把豆腐改小块
3
2~3分钟后,翻面,两面反复,直到两面都成金黄色。
4
石屏豆腐,煎的时候会膨胀涨高,所有豆腐块都涨高了,就说明已经熟透了
5
放入适量泡椒,泡椒水,生抽,清水,没过所有豆腐块,炖大概5~8分钟,让泡椒的味道进入豆腐即可。石屏豆腐煎后很容易入味,所以不用炖太久。
6
水差不多干的时候,装盘
7
完成
本次制作《泡椒豆腐》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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