菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 大盘鸡裤带面

大盘鸡裤带面

收录时间：2024-05-30 08:29:55 热度：4087℃

大盘鸡裤带面的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡 1只

辅料

胡萝卜 3根
洋葱半颗
杭椒 3根
料酒 2勺
干辣椒 4个
香叶 2片
花椒适量
大料适量
桂皮适量
豆瓣酱 2勺
面粉半斤（裤带面）
水适量（裤带面）
盐 2g（裤带面）
油适量（裤带面）

美食特点

微辣口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

大盘鸡裤带面的做法步骤

1
裤带面做法。水里放盐，为了增加韧性。
2
放面
3
和成面团
4
放一块湿布在上面，醒半个小时或一个小时。
5
擀成面皮
6
折叠，切成条。
7
刷油。
8
醒一小时的面，这样更容易拉长。然后煮面。
9
鸡剁块焯水，留一小部分汤。
10
炒糖色下入鸡块，放豆瓣酱，生抽，料酒，加刚刚留的汤汁。
11
大料
12
花椒
13
桂皮
14
香叶
15
放入胡萝卜
16
胡萝卜半熟状态放入辣椒、洋葱、干辣椒。可以放少许盐，也可不加，因为豆瓣酱本身也挺咸的。
17
留汤汁蘸面。
18
大盘鸡也可以放土豆，放青椒，放啤酒，今天雾霾我出不去，家里有啥就做啥吧，也挺好吃！哈哈！

本次制作《大盘鸡裤带面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜老人午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！

推荐菜谱

增肥惊蛰利尿健康食谱酸奶鸡尾酒增重增肌汤羹立冬西餐养胃减肥瘦身重庆小吃新疆菜鄂菜上海菜沙拉汤圆