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自制鸡肉松(面包机版)
自制鸡肉松(面包机版)
心美食
收录时间:2022-11-12 05:10:24 热度:484℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
500g
姜
3片
葱
2棵
八角
2个
料酒
2勺
鲜酱油
5g
老抽
5g
蚝油
5g
糖
10g
油
30g
辅料
盐
少量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制鸡肉松(面包机版)的做法步骤
1
准备好鸡胸肉
2
鸡胸肉剔膜洗干净切小块
3
锅里放水倒入切好的鸡肉块,放入姜片、葱结、八角和料酒大火烧开
4
去掉上层浮沫转中小火煮20分钟
5
倒出煮好的鸡肉块用开水冲洗干净沥沥水
6
装入厚质保鲜袋用擀面杖碾压(一次太多可分批碾压)
7
倒入面包桶,用手掌用力揉搓(想做好揉松棉絮般的这步很重要)
8
将所有调料倒入碗中拌匀
9
一勺勺加入肉撮好的肉松中搅拌均匀
10
启动面包机翻炒模式设置时间30分钟翻炒
11
再加30分钟看成色满意即可
本次制作《自制鸡肉松(面包机版)》所使用的厨具:面包机
菜谱标签:
小吃
家常菜
学生
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