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收录时间:2021-11-21 20:43:44      热度:7506℃
松板肉盖浇饭的做法

  4张图片

松板肉取自猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入口爽口滑顺,口劲适中!中午提前腌制,晚上下班回家包上锡纸放入烤箱200度烤制20分钟,然后取出刷上蜂蜜敞开烤5分钟再刷一次蜂蜜后再烤5分钟就可以享用啦!

食材明细

主料
辅料

美食特点

松板肉盖浇饭的做法步骤

  • 松板肉盖浇饭的做法步骤:1
    1
    买回的松板肉洗净
  • 松板肉盖浇饭的做法步骤:2
    2
    用厨房纸巾吸干水分
  • 松板肉盖浇饭的做法步骤:3
    3
    放入盆中加入味霖、盐、砂糖、生抽、蚝油、叉烧酱、白胡椒粉和鸡粉
  • 松板肉盖浇饭的做法步骤:4
    4
    用手抓匀后腌制半天时间
  • 松板肉盖浇饭的做法步骤:5
    5
    取出腌制好的松板肉放入烤盘中
  • 松板肉盖浇饭的做法步骤:6
    6
    用锡纸包裹住
  • 松板肉盖浇饭的做法步骤:7
    7
    放入预热好的烤箱200度烤20分钟
  • 松板肉盖浇饭的做法步骤:8
    8
    取出烤好的肉,表面刷上蜂蜜再次放入烤网上敞开200度烤5分钟,再取出刷一次蜂蜜烤5分钟
  • 松板肉盖浇饭的做法步骤:9
    9
    这是烤好的松板肉
  • 松板肉盖浇饭的做法步骤:10
    10
    切成薄片
  • 松板肉盖浇饭的做法步骤:11
    11
    准备好一碗米饭撒上少许黑芝麻,放入松板肉片,再配上虎皮鸡蛋和菜心即可
  • 松板肉盖浇饭的做法步骤:12
    12
    完成
  • 松板肉盖浇饭的做法步骤:13
    13
    我还配了一个蘑菇豆腐汤

制作小窍门

配菜自己调整,最好把松阪肉腌制的时间久点,更加入味
本次制作《松板肉盖浇饭》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 主食   米饭   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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