“ 舞茸又名灰树菇，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素，药用价值很高，其所含氨基酸、蛋白质比香菇高一倍。具有防癌、抗癌，提高人体免疫之功效。对有预防糖尿病，抗肿瘤、肝硬化，水肿等有显著功效。 ”

主料

• 鲜贝 220g
• 舞茸 125g
• 豌豆 少许

辅料

• 色拉油 适量
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 姜汁 半勺
• 淀粉 少许
• 葱花 少许
• 生抽 半勺
• 香油 几滴