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收录时间:2021-11-21 20:35:57      热度:2687℃
Me制豆浆实验室- 豆浆冷面的做法

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都知道豆浆是好东西,常喝豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆中所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于各种人群,包括老人、成年人和青少年等饮用,在我家,我会经常做豆浆,鲜豆浆四季都可饮用,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

今天咱就别开生面,自己DIY了一下,用豆浆做了一款别样食谱,换个花样喝豆浆还能吃上爽口的冷面,味道特别好,一起来学学吧。

食材明细

主料
  • 豆浆 1000毫升
  • 冷面 1份
辅料
  • 胡萝卜丝 少许
  • 黄瓜丝 少许

美食特点

Me制豆浆实验室- 豆浆冷面的做法步骤

  • Me制豆浆实验室- 豆浆冷面的做法步骤:1
    1
    首先准备好150克的黄豆,放入豆浆机内,倒入1000毫升的清水,选择豆浆键,制作豆浆。无渣豆浆机打出来的豆浆都特别细腻,出浆率特别高,而且还容易清洗,打出来的豆浆味道浓香好喝。
  • Me制豆浆实验室- 豆浆冷面的做法步骤:2
    2
    用不了20分钟,这豆浆就打好了,倒出一部分豆浆放凉,另外准备冷面和胡萝卜丝以及黄瓜丝。冷面,是用荞麦面或小麦面制作的,在朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,所以冷面又名“长寿面”。
  • Me制豆浆实验室- 豆浆冷面的做法步骤:3
    3
    把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟,捞出。煮冷面的时间不需要很久,一般水开煮30-40秒即可。
  • Me制豆浆实验室- 豆浆冷面的做法步骤:4
    4
    捞出后的冷面在冷水中过滤冲洗几遍,至没有黏糊的手感就可以沥干水。
  • Me制豆浆实验室- 豆浆冷面的做法步骤:5
    5
    把沥干水的冷面放入放凉的原味豆浆内,加入准备好的酱料以及蔬菜丝,为了增加营养,您还可以放入少量的芝麻,以及煮鸡蛋装饰一下就可以吃了。是不是特别方便?而且吃完冷面还能喝上一口凉凉的豆浆,比较适合炎热的夏天哦。
  • Me制豆浆实验室- 豆浆冷面的做法步骤:6
    6
    成品图。
  • Me制豆浆实验室- 豆浆冷面的做法步骤:7
    7
    成品图。

制作小窍门

一般来说冷面汤越凉越好,这样搭配冷面的爽口,蔬菜的爽脆,调料的微辣,这样一碗冷面也让人食欲大增。
本次制作《Me制豆浆实验室- 豆浆冷面》所使用的厨具:豆浆机
菜谱标签: 主食   面条   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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