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收录时间:2021-11-21 20:34:48      热度:9379℃
富贵鱼的做法

  1张图片

这是一道非常美味的鱼用的是先炸后蒸的方式。上面配以火腿肠和豆腐干儿做装饰,色彩鲜艳小孩儿也爱吃

食材明细

主料
辅料

美食特点

富贵鱼的做法步骤

  • 富贵鱼的做法步骤:1
    1
    江团,清洗干净,正反面,划都花今天我买这条有点儿大,所以我把鱼头去掉了。用清水,料酒和少许盐去泡浸泡去腥。
  • 富贵鱼的做法步骤:2
    2
    所以配料用碗装
  • 富贵鱼的做法步骤:3
    3
    鱼的全身均匀抹上盐和生抽在再裹上厚厚的一层。淀粉备用一定要多抹点淀粉
  • 富贵鱼的做法步骤:4
    4
    热锅起油。 有六成熟时再倒入所有调料爆香。爆香以后吧调料捞出来
  • 富贵鱼的做法步骤:5
    5
    拧住鱼尾慢慢的把鱼下油锅。两面均匀炸到熟透
  • 富贵鱼的做法步骤:6
    6
    再把火腿肠和豆腐干儿切丁炒熟
  • 富贵鱼的做法步骤:7
    7
    把鱼摆进蒸盘。放切好的泡姜,泡椒。再把锅底的油淋到鱼身上。沸水蒸8分钟
  • 富贵鱼的做法步骤:8
    8
    起锅倒入炒好的豆腐干儿和火腿肠。放一点芹菜叶装饰即可
本次制作《富贵鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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