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凉皮菠菜面

在厨房玩面

收录时间：2021-11-21 20:32:11 热度：2060℃

凉皮菠菜面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉一斤半
菠菜汁 六两
盐 1匙

辅料

胡萝卜 一个
油炸辣椒 3匙

美食特点

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉皮菠菜面的做法步骤

1
备好菠菜汁（用榨汁机榨的，如果没有榨汁机的朋友，可以把菠菜剁碎，然后挤出菠菜水）
2
面粉里面加点盐和成面团，醒发十分钟（中途揉两次）
3
利用醒面的时候，熟点胡麻油！（就是把油烧七八成热时，关火????再晾凉）
4
醒好的面团，用压面机压光滑（我压在四档半）
5
用压面机切好！（喜欢吃哪种的就切哪种）
6
锅里面水烧开，加点盐，放入面条煮熟，（水必须多，这样煮出来的面条不黏）
7
煮好的面条拌熟油（面条煮熟过一下凉水，天冷了，我用的凉开水）
8
然后加凉皮，胡萝卜丝，油炸辣椒，再加凉皮汁子（买凉皮时他们带呢）
9
哈哈哈哈哈哈哈哈????我妈说我一天就知道吃！！！！????????????????????????????????????????
10
一顿简单的午餐就这样解决了！呵呵????

本次制作《凉皮菠菜面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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