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收录时间:2023-03-27 00:31:48      热度:3505℃
鸡肉芦笋水饺的做法

  3张图片

家里总有些食材七零八落的剩下一些,我今天就要把它们消灭掉(^_^)v

食材明细

主料
辅料
  • 生抽 2勺
  • 饺馅用盐 2匙
  • 饺皮用盐 5g
  • 白糖 1匙
  • 味精 1/2匙
  • 花椒粉 适量
  • 黑胡椒粉 适量
下饺子用
  • 1匙
  • 1锅

美食特点

鸡肉芦笋水饺的做法步骤

  • 鸡肉芦笋水饺的做法步骤:1
    1
    提前解冻鸡脯肉、胡萝卜洗净去根去皮、香菇洗净去蒂、芦笋去老皮洗净、黑木耳泡发。
  • 鸡肉芦笋水饺的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、香菇切片,芦笋切段。
  • 鸡肉芦笋水饺的做法步骤:3
    3
    准备好的所有馅料用蔬菜食材,放入搅拌机中打碎。
  • 鸡肉芦笋水饺的做法步骤:4
    4
    解冻后的鸡脯肉切大块。
  • 鸡肉芦笋水饺的做法步骤:5
    5
    鸡肉块也放入搅拌机中,打成肉蓉。
  • 鸡肉芦笋水饺的做法步骤:6
    6
    将打碎的食材和一个鸡蛋、盐、生抽、味精、白糖、花椒粉、黑胡椒粉一起搅拌均匀。
  • 鸡肉芦笋水饺的做法步骤:7
    7
    称好所需的小麦粉或饺子粉,加入盐拌匀。再加入一个鸡蛋,水分几次加入,一边搅拌一边观察面团的软硬。揉成光滑的面团后,盖上微湿的布,放入密闭空间静置40分钟。
  • 鸡肉芦笋水饺的做法步骤:8
    8
    将醒好的面团揉成均匀的长条(因为面团比较大,所以我分4块小面团揉的),切成均匀大小的剂子。
  • 鸡肉芦笋水饺的做法步骤:9
    9
    在剂子上撒上干粉,用手掌压扁后,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形饺皮。
  • 鸡肉芦笋水饺的做法步骤:10
    10
    将调好的饺馅取适量放入饺皮中,包紧。
  • 鸡肉芦笋水饺的做法步骤:11
    11
    烧一锅水,水开后放入盐(防止饺皮破),再放入生饺子煮熟。因为是肉馅饺子,所以要加两次水(烧开一次后,加一碗凉水,如此反复两次)。
  • 鸡肉芦笋水饺的做法步骤:12
    12
    捞出煮熟的水饺后,蘸着辣酱可好吃啦~~再就着一碗饺子汤,热乎乎滴~~(^-^)
本次制作《鸡肉芦笋水饺》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 主食   家常菜   饺子   冬季食谱   春节  

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