想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红烧野兔肉
红烧野兔肉
碗里姜膳
收录时间:2024-04-07 08:41:37 热度:9759℃
1张图片
“
红烧野兔肉是一道特色美食。主要食材为野兔肉、猪排骨。红烧野兔肉色泽酱红,味香肉烂,营养丰富,瘦而不柴。
”
食材明细
主料
野兔
适量
猪排骨
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红烧野兔肉的做法步骤
1
野兔肉斩成块清洗干净,用清水浸泡3个小时去一下血水,期间要换几次水
2
猪排骨清洗干净,用清水浸泡后斩成大小均匀的块状
3
锅中加凉水放入兔肉和排骨煮沸撇净血沫
4
焯好水的野兔肉和排骨用温水反复冲洗掉杂质后控干水分备用
5
葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片,八角,花椒,香叶冲洗一下备好
6
热锅加油放入一小勺白糖,用中小火把白糖炒化并且呈深红色,炒糖色的时候一定要不停的搅动防止炒糊了
7
倒入兔肉和排骨翻炒均匀挂上糖色并炒干水分
8
放葱段,姜片,八角,花椒,香叶炒出香味儿
9
料酒、生抽、香醋烹锅
10
倒入适量的开水煮沸后再撇一次浮沫,盖上锅盖炖煮1小时
11
一小时后加适量的盐调味儿
12
继续炖煮三十分钟左右至汤汁浓稠时关火加少许鸡精搅拌均匀即可
本次制作《红烧野兔肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
推荐菜谱
减肥瘦身
鸡尾酒
壮腰健肾
技巧类
翻糖
白露
补钙
天津小吃
果酱
私房菜
哺乳期
面食
湘菜
下午茶
补硒
淮扬菜
贴秋膘
火锅