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家常白菜烧豆腐
家常白菜烧豆腐
ccs
收录时间:2021-11-21 20:29:50 热度:8454℃
1张图片
食材明细
主料
大白菜
适量
北豆腐
适量
辅料
盐
适量
食用油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
大蒜
适量
生姜
适量
葱
适量
美食特点
清淡
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常白菜烧豆腐的做法步骤
1
大白菜洗干净,切好备用。
2
锅烧热,放入适量油,待油热后,调小火,放入事先切好的豆腐块,煎至一面变黄后,翻面煎另外一面。
3
豆腐煎好后盛出备用,锅里留底油,下入葱,姜,蒜爆香。
4
放入准备好的大白菜,翻炒片刻。
5
加入煎好的豆腐,继续翻炒,放入盐,胡椒粉,生抽,少许水,盖上锅盖焖煮。
6
开锅后煮4分钟,收干水份即可出锅。
制作小窍门
1、豆腐要小火慢煎
2、焖煮时水不要加太多,大白菜本身含有水分!
本次制作《家常白菜烧豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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