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家常白菜烧豆腐

收录时间：2025-07-31 19:48:33 热度：8464℃

家常白菜烧豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

大白菜 适量
北豆腐 适量

辅料

盐适量
食用油 适量
生抽适量
胡椒粉 适量
大蒜适量
生姜适量
葱适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常白菜烧豆腐的做法步骤

1
大白菜洗干净，切好备用。
2
锅烧热，放入适量油，待油热后，调小火，放入事先切好的豆腐块，煎至一面变黄后，翻面煎另外一面。
3
豆腐煎好后盛出备用，锅里留底油，下入葱，姜，蒜爆香。
4
放入准备好的大白菜，翻炒片刻。
5
加入煎好的豆腐，继续翻炒，放入盐，胡椒粉，生抽，少许水，盖上锅盖焖煮。
6
开锅后煮4分钟，收干水份即可出锅。

制作小窍门

1、豆腐要小火慢煎
2、焖煮时水不要加太多，大白菜本身含有水分！

本次制作《家常白菜烧豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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