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冬荫功汤
冬荫功汤
薰衣草_eZyqNi
收录时间:2023-05-01 15:21:42 热度:5410℃
3张图片
“
酸辣,香茅的特有香味。是泰国菜最具有代表性的菜品。同样受到世界各地食客的欢迎
”
食材明细
主料
鱿鱼
1只
虾
10只
口蘑
2个
辅料
冬荫功酱
20g
柠檬汁
适量
鸡汤块
半个
盐
适量
小米辣
一个
椰奶
适量(或牛奶)
香茅
一个
柠檬叶
3-4片
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
冬荫功汤的做法步骤
1
口蘑切块,香茅斜切段,虾洗净去头和皮,去虾线,留一只完整的虾做装饰。鱿鱼洗净切适当大小的块,小米辣斜切段,冬荫功酱和柠檬叶备用
2
锅做水下入柠檬叶和香茅烧开煮制2-3分钟
3
下入2勺冬荫功酱搅匀烧开
4
下入口蘑,加入鸡汤块和椰汁烧开煮制一分钟
5
加入盐调味,加入海鲜稍煮关火,加入小米辣,挤入柠檬汁拌匀即成
6
成品图,香菜最后装饰
制作小窍门
海鲜不要煮制时间过长,变色即可
调味可根据自己喜好调整
本次制作《冬荫功汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
汤羹
泰国菜
午餐
晚餐
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