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干锅肥肠

薰衣草_eZyqNi

收录时间：2024-02-15 18:02:11 热度：9671℃

干锅肥肠的做法

2张图片

食材明细

主料

熟肥肠 一根

辅料

杭椒 2个
川椒 1个
花椒 3g
盐适量
生抽一勺
老抽少许
老干妈 一勺
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干锅肥肠的做法步骤

1
葱姜切碎，蒜拍扁，川椒切段，杭椒切斜段，肥肠切适当大小的块备用
2
锅烧热入油烧热下入肥肠干煸，至肥肠吐油上色
3
把非常拨到一边，下入花椒，川椒，大蒜，姜片，小火煸香
4
加入老干妈豆豉小火煸出红油翻炒均匀
5
加入生抽和老抽，加入葱和杭椒炒匀
6
加入盐翻炒均匀出锅即成
7
成品图

制作小窍门

把肥肠煸至微焦才香

本次制作《干锅肥肠》所使用的厨具：炒锅

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