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金瓜炒饭

收录时间：2023-05-19 15:49:24 热度：2567℃

金瓜炒饭的做法

2张图片

“ 金瓜又叫南瓜。简单又快捷又美味的午餐，也是午餐的首选。 ”

食材明细

主料

米饭 3个人饭量
南瓜 1.5斤
瘦肉 4两

辅料

白猪肉 10小块
虾皮半小碗
蚝油少许
料酒少许
番薯粉 少许
酱油少许
食用油 少许
蒜米 1个
熟花生米 看个人喜欢，少许
盐少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

金瓜炒饭的做法步骤

1
电饭锅煮米饭，记住要下点食用油和盐。米饭才咸香，容易炒！
2
切好瘦肉和肥猪肉。把瘦肉腌制下一下，下料酒、番薯粉、食用油、蚝油、酱油，然后抓匀就好。腌制十分钟。
3
南瓜去皮切小块。有人喜欢吃瓜子的不用去瓜子。本人不那么喜欢，就去瓜子。
4
虾皮洗净
5
蒜米剁成蓉
6
起油锅将肥肉煎出油来
7
炒腌制好的瘦肉
8
炒虾皮，一起炒
9
炒后盛到盘里，备用
10
下油锅炒蒜蓉
11
炒南瓜
12
炒南瓜至熟。中间可以加点水。
13
下米饭、刚炒好的瘦肉等
14
然后翻炒均匀
15
成品

制作小窍门

可以加熟花生米一起炒，也可以盛饭时加上起。

本次制作《金瓜炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜炒饭午餐晚餐学生

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