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响油麻辣豆皮黄瓜卷
响油麻辣豆皮黄瓜卷
美妞膳坊
收录时间:2023-01-07 04:54:57 热度:5780℃
1张图片
“
高大上的一道凉菜,下酒菜,别再拍黄瓜了,改变传统做法,美味不一样!
”
食材明细
主料
黄瓜
2根
豆皮
一张
辅料
大蒜
5粒
花椒
6粒
小米椒
2根
香油
2匙
米醋
2勺
凉拌酱油
1勺
美食特点
麻辣
口味
技巧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
响油麻辣豆皮黄瓜卷的做法步骤
1
准备2根比较直的黄瓜,一块豆皮,如图
2
黄瓜用削皮刀刮出均匀的长薄片,如图
3
用黄瓜长条片放在豆皮上,用刀划出合适大小,如图
4
一条黄瓜长条片,上面放一条长条豆皮,长条豆皮一定要比黄瓜短一些这样卷出来更好看
5
如图这样卷紧实了,就可以了
6
卷好所有的黄瓜卷按照盘子形状摆放整齐,如图
7
压上蒜蓉,均匀撒在黄瓜卷上,如图
8
小米椒切圈,撒在黄瓜卷上,如图。不能吃辣的可以不放。不影响味道的。倒上米醋跟凉拌酱油,撒上少许盐
9
点火坐锅,倒入花生油跟香油,放进花椒粒炸香以后就可以关火了
10
趁热用勺把热油浇在蒜蓉上面
11
美美哒出锅了,味道棒棒哒????
本次制作《响油麻辣豆皮黄瓜卷》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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