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凉拌鸡爪

我的宝宝很糯糯

收录时间：2022-11-12 17:42:15 热度：9125℃

凉拌鸡爪的做法

1张图片

“ 家里有嘴馋的，出去买又不放心，老妈喜欢酸甜，老公喜欢香辣，今天就做了两种口味的凉拌鸡爪。既解馋有放心。 ”

食材明细

主料

鸡爪 1000g

辅料

大蒜一头
酱油适量
生抽适量
蚝油适量
葱半根
姜适量
花椒一捏
大料四颗
盐适量
白糖适量
白醋适量
干辣椒 四颗
熟花生米 适量
白开水 半杯

美食特点

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌鸡爪的做法步骤

1
超市选购白胖的鸡抓，回家洗净。
2
炒锅加入水，放入鸡爪，姜切片两三片就够，葱切段，花椒，大料，盐适量（不用太多）生抽适量（不喜欢生抽的可以不放，我家嘴馋不喜欢放酱油，我只能用生抽提色）开火。
3
鸡爪分出两份，一份倒入蒜末，姜末，耗油，酱油（味极鲜），白醋，白糖，盐搅拌均匀，装盘可以吃了。
4
另一份，放入花生末，干辣椒段，蒜末，姜末，盐，白糖，耗油，倒入一点凉开水，开始搅拌均匀，装盘。

本次制作《凉拌鸡爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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