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骨汤鸡蛋挂面

收录时间：2024-05-22 15:48:31 热度：9224℃

骨汤鸡蛋挂面的做法

1张图片

食材明细

主料

骨汤适量
挂面适量
鸡蛋适量

辅料

葱花适量
酱油适量
盐适量
青菜适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

骨汤鸡蛋挂面的做法步骤

1
将之前炖骨头的骨汤倒入锅中（炖过骨头的骨汤可以冷藏着用来煮面，要把浮沫漂干净，没有自己炖的骨汤可以用浓汤宝之类），大火烧开，加入葱花、挂面和鸡蛋（我总害怕鸡蛋不全熟会有细菌，所以习惯早点加入，喜欢溏心蛋的可以稍晚一点加）
2
不要搅拌鸡蛋，否则会变成碎块。加入一小勺酱油，一些盐（根据自己口味酌情添加）。此时可以适当加些自己喜欢的蔬菜。煮到鸡蛋和挂面都熟了起锅（挂面轻易夹断且中间无白心即熟透）。
3
盛出，开吃吧

本次制作《骨汤鸡蛋挂面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜晚餐学生

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