菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香杏鲍菇

鱼香杏鲍菇

美食小飞鱼

收录时间：2024-04-22 07:40:45 热度：3571℃

鱼香杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 一个
青椒一个
红椒一个
红萝卜 一个
水发木耳 适量
葱两端
蒜子三粒
姜一块
郫县豆瓣酱 一勺

辅料

生抽 2勺
料酒一勺
米醋 3勺
白糖 3勺
鸡粉一勺
生粉 1勺
水适量
盐适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇切丝备用
2
青红椒红萝卜木耳切丝备用
3
蒜葱姜切末备用（蒜葱姜的比例是1:2:3这样出来的鱼香味最浓）
4
鱼香汁调好的备用（生抽2勺.糖3勺.米醋3勺.料酒1勺.鸡粉1勺.生粉1勺，盐一点点，水适量调匀）
5
烧开水水开后放入杏鲍菇焯水，焯烫后捞出
6
焯熟的杏鲍菇稍凉一下然后挤一下水分，然后放入一点盐，一勺料酒，一勺生抽抓几下在放入适量的淀粉抓两下，最后放些油在抓两下（放油的目的杏鲍菇等会滑油时不会粘）
7
锅中放宽一些底油烧至5成热时下入杏鲍菇滑散
8
然后放入蒜葱姜小火煸炒在下入青红椒丝红萝卜木耳丝炒至断生
9
然后让菜拔向锅边在放入一勺豆瓣酱小火煸出红油，最后放入鱼香碗汁收汁至合适的程度出锅
10
成品图，香菇丝非常的脆嫩筋道

本次制作《鱼香杏鲍菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

凉菜祛湿祛痰东南亚消食山东小吃抗衰老痛经增肥七夕护肝明目气血双补河南小吃增强记忆力热菜技巧类春卷外国美食