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“
我不是一个能吃辣的人，平时很少做辣菜；但是由于这里（波特兰）的雨季太漫长，湿气很重，妈妈告诉我要偶尔吃一点辣，祛除身体里的湿气-----于是有了今天这一道水煮牛肉(微辣型) ”
食材明细
美食特点
水煮牛肉（微辣款）的做法步骤
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1
刚买了一盒肥牛，两个人，半盒量足够（刀工厉害的，可以买牛肉自己切牛肉片，先把牛肉冻硬，更容易切薄片哦）
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2
葱姜蒜切好，娃娃菜和金针菇洗好备用，准备好豆瓣酱和麻辣香锅料包，一个鸡蛋
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3
鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，把蛋清加入肥牛里，搅拌一下（这样做的目的是让肥牛更爽滑可口）
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10
一勺淀粉加少量清水，搅匀，倒入汤里勾芡一下，让汤汁更浓稠
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11
出锅，最后放上一点香菜点缀一下（经典的水煮牛肉最后一步还需要炒制好的红辣椒铺在最上面，热油倒上去，让辣椒的香味更浓郁，因为不能吃太辣，所以省略了这一步）
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本次制作《水煮牛肉（微辣款）》所使用的厨具：平底锅
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