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南乳花生猪手

收录时间：2024-05-26 07:09:45 热度：3147℃

南乳花生猪手的做法

1张图片

“ 南乳要选红色的，才更能突出菜的味道，如没有南乳其他腐乳也可以！ ”

食材明细

主料

猪手 1个
花生 150克
姜片少许
大蒜粒 少许

辅料

南乳 4块
米酒少许
胡椒粉 少许
料酒少许

美食特点

其他口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

南乳花生猪手的做法步骤

1
花生提前泡一个小时。
2
猪手洗净。
3
准备好南乳。
4
把南乳4块压烂，倒入点南乳汁。
5
大蒜切粒，姜切条。
6
干辣椒切段。
7
锅里放水烧开，到入猪手汆烫2分钟捞起。
8
锅里放油烧热倒入姜与蒜炒出香味。
9
倒入猪手，翻炒片刻。
10
倒入花生，盐，酱油、放盐时尝尝，因为南乳有盐味，别一次性加太多的盐。再放干辣椒段，南乳汁（南乳汁比较浓可以放点水倒的比较干净，咱不浪费），胡椒粉、米酒、料酒。太干的话可以放点水焖一焖。
11
放入电压力锅炖至烂。
12
出锅了，南乳猪手。吃吃吃！有条件的亲们可以再次放入砂锅煲煲，趁热上桌，寒冷的天吃的更温暖。

本次制作《南乳花生猪手》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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