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白灼芥蓝
白灼芥蓝
英英菜谱
收录时间:2023-12-09 20:56:30 热度:2413℃
1张图片
“
白灼菜因清淡、爽口、鲜美、烹饪方法简单而受到人们的欢迎。
”
食材明细
主料
芥蓝
500g
辅料
红椒
适量
鱼露
10g
生抽
30g
白糖
5g
美极鲜酱油
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
盐
适量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
白灼芥蓝的做法步骤
1
备食材
2
调鱼汁:取一小碗,放入鱼露
3
生抽
4
加入60g水和美极鲜酱油,调匀
5
将鱼汁倒入锅中
6
烧开后放入白糖及胡椒粉
7
在碗中滴入香油
8
将烧开的汁倒入香油碗,备用
9
锅中倒水,烧开后放入适量的盐和白糖
10
芥蓝去掉根部,洗净入开水锅焯制
11
芥蓝大火煮一分钟后捞出摆盘。倒入鱼汁(沿着盘边缓缓倒入)
12
葱和红椒丝摆放在芥蓝上,将少许油烧热后浇在葱丝和红椒丝上即可。
本次制作《白灼芥蓝》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
秋季食谱
午餐
晚餐
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