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酱茄子

家有小厨娘

收录时间：2021-11-21 20:16:03 热度：3865℃

酱茄子的做法

1张图片

“ 东北菜～酱茄子配米饭，或者配过水面条都很棒哦！ ”

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

大酱 50g
酱油 5ml
十三香 1勺
蒜 8瓣
葱 1个
味精 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酱茄子的做法步骤

1
茄子洗净，切条。
2
锅中放油，待油热后将茄子放入锅中，翻炒，炒到茄子变色，变软。
3
炒好的茄子加入十三香，酱油，葱花进行翻炒。
4
将炒好的茄子中加入大酱，水，炖熟收汁。
5
关火后加入味精，蒜末，翻炒。
6
出锅。

制作小窍门

茄子比较吃油，要稍微多放些油。

本次制作《酱茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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