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大骨炖海带

收录时间：2024-06-08 17:03:53 热度：5772℃

大骨炖海带的做法

2张图片

食材明细

主料

猪大骨 1根
海带 1根

辅料

姜适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

大骨炖海带的做法步骤

1
海带洗净，用温水泡发五小时以上，大骨用流动水冲洗干净，改大件（买时商家已切段），冷水下锅（水要默过大骨以上）
2
大火煮沸，逼出血水，好多泡沫
3
去泡沫，尽量快速去清
4
倒入电压锅里，滴几滴醋，上气后炖压30分钟
5
把泡发好的海带切片，姜用刀拍开
6
大骨炖好后放入海带、姜
7
上气压20分钟
8
闷到自行解压，放适量的盐即可
9
不用放太多调料，吃的就是原汁原味。

本次制作《大骨炖海带》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

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