菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 青红椒炒肉丝

青红椒炒肉丝

美食小飞鱼

收录时间：2025-08-01 20:26:25 热度：1005℃

青红椒炒肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

里脊肉 200克
青椒一个
小米辣 两个
葱一段
姜一块
红椒一个

辅料

味极鲜生抽 一勺
盐适量
胡椒粉 半勺
料酒两勺
鸡粉一勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青红椒炒肉丝的做法步骤

1
准备好主料
2
里脊肉切丝
3
青红椒切丝
4
对个腌料水，葱姜花椒适量加水，用手用力攥葱姜花椒攥出味，这样在腌制肉时肉不会有腥味的，放置五分钟
5
肉丝里加入适量的盐两勺料酒和半小勺胡椒粉，用手抓一会，等肉抓粘了就往里面加一点葱姜水，然后在抓一会在加葱姜水，反复四次往肉里打的水就差不多了，这样炒肉丝时肉会很嫩，连蛋清都省了，最后加一点淀粉抓两下在加一些油抓几下放置腌制二十分钟
6
切点葱姜丝和小米辣丝，小米辣切好忘了拍了
7
锅中做底油，底油稍微放的宽一些
8
然后放入肉丝中小火滑炒
9
肉丝滑炒好后放入葱姜丝和小米辣丝和一勺料酒煸出香味在放入青红椒丝，然后放入适量的盐，一勺味极鲜生抽，一勺鸡精炒至青红椒断生即可出锅，喜欢麻味的还可以临出锅前淋上一勺花椒油
10
成品图

本次制作《青红椒炒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

西北小吃赣菜河南小吃新疆菜重阳节防辐射补气补硒补锌山西小吃素食川菜西式宴请补钙江西小吃派塔四川小吃重庆菜