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橙汁戚风蛋糕
橙汁戚风蛋糕
HI花花儿
收录时间:2022-11-10 22:51:45 热度:7782℃
3张图片
食材明细
主料
鸡蛋
5个
低筋面粉
100g
新鲜果汁
75g
白砂糖
80g
玉米油
50g
辅料
盐
2g
柠檬汁
数滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
橙汁戚风蛋糕的做法步骤
1
准备所有食材
2
蛋黄与蛋白分开,蛋黄中加入盐
3
加入10克白砂糖搅拌融化
4
加入玉米油搅拌融合
5
加入爱媛果汁搅拌融合
6
筛入低筋面粉
7
混合均匀备用
8
蛋白分三次加入白砂糖打发
9
打发至硬性发泡,如图有小尖尖即可
10
把三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌均匀
11
在吧蛋糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
12
倒入八寸模具中轻轻震几下镇出气泡
13
放入预热烤箱中下层,上下115度烤60分钟
14
取出倒扣晾冷后脱模,成品
15
成品图
16
成品图
17
成品图
本次制作《橙汁戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
孕妇
产妇
老人
下午茶
学生
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