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白菜叶炒鲜虾
白菜叶炒鲜虾
冬天的泥鳅
收录时间:2021-11-21 17:11:54 热度:2589℃
1张图片
“
虾的鲜味和白菜叶的脆嫩完美结合,一道不错的下饭菜
”
食材明细
主料
鲜虾
200g
白菜叶
300g
辅料
盐
5g
生抽
5g
料酒
5g
香油
3g
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
白菜叶炒鲜虾的做法步骤
1
葱花,姜米准备好
2
白菜叶手撕成片
3
锅中放油,油温四成热下入鲜虾(鲜虾事先剪掉头的前半截,便于虾脑油溢出,剪掉虾须),中火煎制,用铲子按压虾头部,煎出虾脑红油
4
虾煎脆后,加葱姜米煸炒出香
5
下入白菜叶,翻炒均匀,加料酒,盐,生抽,炒至白菜叶软榻,勾芡,关火淋香油
6
出锅装盘
本次制作《白菜叶炒鲜虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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