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青萝卜丝鸡肉丸子汤

收录时间：2023-12-01 13:30:24 热度：5893℃

青萝卜丝鸡肉丸子汤的做法

1张图片

“ 秋冬季节比较适合吃萝卜，所以做了一道清淡又美味的萝卜粉丝肉丸汤。肉丸我用的鸡胸肉，大家可以用猪肉代替 ”

食材明细

主料

青萝卜 半根
鸡胸肉 200g
木耳适量
青椒 1个
粉丝 40g

辅料

葱适量
淀粉适量
生抽适量
盐适量
姜适量
蒜适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

青萝卜丝鸡肉丸子汤的做法步骤

1
准备材料，鸡胸肉，木耳，青椒，青萝卜，粉丝，葱姜蒜
2
把鸡胸肉，木耳，青椒，姜蒜放进料理机打碎，把青萝卜切丝，粉丝用开水泡5分钟
3
在肉泥中加上适量生抽，黑胡椒粉，盐，淀粉（加淀粉的话可以在加一个鸡蛋，否则太干），用筷子顺着一个方向搅拌让肉泥上劲
4
用勺子挖一勺肉泥搓成丸子，锅中烧开水，水开后放进肉丸
5
肉丸浮上水面时，加粉丝，加青萝卜丝
6
煮大概1-2分钟后加适量的盐，生抽调味
7
盛出，淋上麻油

制作小窍门

鸡胸肉可以用猪肉代替，丸子中的青椒和木耳可加可不加，看各自喜好

本次制作《青萝卜丝鸡肉丸子汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹老人午餐晚餐

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