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绿豆红豆两口酥

收录时间：2024-02-04 06:13:55 热度：2069℃

绿豆红豆两口酥的做法

1张图片

食材明细

主料

普通面粉 200g
猪油 70g
水 82ml
糖 20g

辅料

低筋面粉 140g
黄油 70g
红豆沙 160g
绿豆沙 140g
鸡蛋黄 一个
黑芝麻 适量
白芝麻 适量

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

绿豆红豆两口酥的做法步骤

1
主料猪油皮混合揉成面团，分成十五份。黄油皮混合分成十五份，捏八个红豆团和七个绿豆团20克一个
2
猪油皮包住黄油皮压扁擀开卷起
3
把卷好的皮子竖放从中间擀，上面擀一下，下面擀一下，不要来回擀，要一次性到底，防止油皮擀破
4
擀成很长的条再用上面方法卷起
5
如图，保鲜膜松弛十五分钟
6
大拇指中间压下，把两头对折粘连就行
7
擀成皮子包入馅料
8
整圆，刷蛋黄液，红豆撒黑芝麻，绿豆撒白芝麻
9
烤箱160℃预热烤三十分钟后，转180度烤十分钟上色出炉
10
香甜酥皮，不油不腻

本次制作《绿豆红豆两口酥》所使用的厨具：其他、烤炉

菜谱标签：烘焙老人早餐下午茶秋季食谱学生

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